Nadal w dyniowym klimacie, dzisiaj mam kolejną propozycję obiadową z udziałem tego jakże uniwersalnego warzywa. Chciałam spróbować czegoś nowego, a pizzy z dynią jeszcze mi się jeść nie zdarzyło.
Sprawa jest prosta. Najwięcej czasu zabiera oczywiście wyrastanie ciasta drożdżowego na spód, ale poza tym taka domowa pizza to nic trudnego. Wystarczy pokroić parę rzeczy, ułożyć na rozwałkowanym cieście, upiec - i gotowe. A o ile więcej możliwości mamy w takim wypadku, niż kiedy zamawiamy gotową. Ilość wariacji jest niemal nieskończona! Mogą być na spodzie cieniutkim i kruchym, albo grubszym i pulchnym. Z różnymi sosami i dodatkami. Tylko wyobraźnia nas ogranicza!
Ja tym razem postawiłam na jesienny zestaw, i muszę przyznać, że wyszła zachwycająco. Lekko słodkawa dynia, a do tego boczek, cebula i kozi ser przełamujące jej niewyraźny smak. Soczysta gruszka rewelacyjnie tutaj pasuje, nadając całości zupełnie nowego wymiaru, choć jeśli nie lubicie owoców w daniach wytrawnych, można ją pominąć. Wszystkie składniki świetnie się ze sobą komponują.
Myślę, że takiej pizzy nikt się nie oprze.
Pizza z dynią i gruszką
Składniki:
(na 2 pizze)
ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 250 ml letniej wody
sos:
- 125 g serka kremowego
- 2 łyżki maślanki
- sól
- pieprz
wierzch:
- 250 g dyni bez skóry
- 150 g wędzonego boczku w plastrach
- 1 cebula
- 180 g miękkiego koziego sera
- 1 gruszka
Mąkę przesiać do dużej miski, wymieszać z solą. Po środku zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże. Zasypać cukrem, zalać 100 ml wody, odstawić na 15 minut.
Po tym czasie dodać resztę wody, zagnieść gładkie, nielepiące się ciasto. Odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Składniki na sos dokładnie ze sobą wymieszać.
Dynię pokroić w kostkę, ser i gruszkę w plastry, a cebulę w piórka.
Wyrośnięte ciasto podzielić na pół.
Każdą część rozwałkować na okrągły, dość cienki placek. Posmarować sosem, ułożyć dynię, gruszkę, ser, cebulę i boczek.
Piec na kamieniu w 200 st. C. przez 15-20 minut.
Podawać gorącą.
Smacznego!
A teraz najwyższy już czas rozpocząć przygotowania do Halloween...
Jaka oryginalna pizza, nigdy takiego zestawienia nie widziałam i nie wpadłabym na taki wierzch :)
OdpowiedzUsuńPizzy w takim wydaniu jeszcze nie jadłam ale musi być pyszna! :)
OdpowiedzUsuńPycha! Ładny nagłówek :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńPodoba mi się taka pizza! Lubie połączenia owoców i wytrawnych dodatków :)
OdpowiedzUsuńfajny pomysł z dynią pizza wygląda apetycznie
OdpowiedzUsuńCiekawe połączenie smakowe,gruszka dodaje słodkości;)
OdpowiedzUsuńomnomnom... podbieram pomysł! pizza z dynią to dla mnie nowość, ale zapowiada się pysznie!
OdpowiedzUsuńbardzo ciekawa pizza, takiej jeszcze nie jadłam, ba, nawet nie widziałam :-)
OdpowiedzUsuńTakiej pizzy to ja jeszcze nie jadłam, ale bardzo mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńPizza z dynią - też można z tego co widać :)
OdpowiedzUsuńOczywiście że takiej pizzy z takimi dodatkami nikt nie będzie w stanie powiedzieć NIE :)
OdpowiedzUsuńNo ja właśnie uwielbiam gruszkę w takich zestawieniach, więc jest pewnie, że jej nie pominęłabym. Ja ciasto robię w automacie do chleba, a kiedy chwilowo go nie miałam, wyrabiałam ciasto i od razu piekłam, bo nikt u nas w domu nie dałby rady godzinami głodowować w oczekiwaniu, aż wyrośnie. Sprawdza się znakomicie :-)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na pizzę :-D
OdpowiedzUsuńMmmmmmmmmm...pycha!
OdpowiedzUsuńTo dla mnie nowosć!! Pizzy z dynia jeszcze nie jadłam
OdpowiedzUsuńMniam:)
OdpowiedzUsuńRzadko jadam pizzę, ale jak już, to zawsze wybieram taką z boczkiem. Proponujesz bardzo odważny zestaw, muszę wypróbować:)
OdpowiedzUsuńPizza jest cudownym wynalazkiem, zawsze ją robię, gdy nie mam pomysłu na obiad. Na Twoją skuszę się z przyjemnością :)
OdpowiedzUsuńPyszne zestawienie! :)
OdpowiedzUsuńNiezwykłe połączenie, ciekawa jestem smaku
OdpowiedzUsuńPizzy nigdy nie odmawiam, a zwłaszcza takiej :)
OdpowiedzUsuńMam taką ochotę na pizzę...
OdpowiedzUsuńI na kozi ser też, ale nigdy nie próbowałam w połączeniu z dynią ;)
Pizza fantastyczna :) fajne zmiany na stronie :))
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńTo jeszcze raczej nie jest wersja ostateczna, ale się staram, żeby blog się zrobił choć troszkę ładniejszy :)
Takiej jeszcze nie jadłem, super! :D
OdpowiedzUsuńCiekawy pomysł :)
OdpowiedzUsuńCiekawy zestaw. Przygotowywanie samodzielnie ma duże znaczenie, choćby nadanie swojego niepowtarzalnego smaku, przez składniki, na które my mamy ochote :) Świetana
OdpowiedzUsuńwow, rewelacja! Jestem pod wrażeniem tego pomysłu i jego wykonania :)
OdpowiedzUsuńdynia i gruszka na pizzy. a to ciekawostka ;)
OdpowiedzUsuńO takiej jeszcze nie jadłam, fajna smakowo musi być...
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawa propozycja :-)
OdpowiedzUsuńNie jadłam z takimi dodatkami, muszę spróbować :)
OdpowiedzUsuń