piątek, 27 czerwca 2014

Wakacje! I bułeczki z suszonymi pomidorami i bazylią

Nareszcie!
Ostatni tydzień przesiedziałam jak na szpilkach, o czym nie omieszkałam informować wszystkich chętnych, ale też tych znudzonych moją paplaniną, na bieżąco. Przedwyjazdowe dni to dla mnie zawsze ogromny stres - czy aby wszystko spakowane, czarne wizje zapomnianego paszportu, albo, co gorsza, odkręconej w domu wody. Niepokój, czy wszystko pójdzie tak, jak sobie zaplanowałam. Dzisiaj dodatkowo wszystko stoi na głowie, bo najpierw jedziemy do Varde do teatru pod gołym niebem. Pierwszy raz miałam okazję tam być w zeszłym roku, i się zachwyciłam. Tym razem idziemy na premierę, występy bowiem kończą się przed naszym powrotem. Na szczęście udało się kupić bilety!
Sztuka zaczyna się o godzinie dwudziestej, i po dwóch godzinach, prosto stamtąd, ruszamy w podróż. Jest to męczące, ale też dużo wygodniejsze niż podróż w dzień, szczególnie, jeśli pogoda dopisuje. Później tylko odespać zmęczenie, i trzy tygodnie beztroskiego lenistwa... Wakacje idealne.

Dzisiaj mam dla Was bułeczki. Zdjęcia na dysku swoje odleżały, sama nie wiem, dlaczego. Bułeczki bowiem wyszły pyszne - mocno maślane, pełne aromatów. Suszone pomidory i bazylia to klasyka, w pieczywie sprawdzają się wyśmienicie.
Bułki są łatwe do przygotowania, nie są wymagające. Jestem pewna, że udadzą się każdemu.

Przepis z niezawodnej Brød: 100 lækre opskrifter.

Bułki z suszonymi pomidorami i bazylią

Składniki:
(na 10 sztuk)
  • 450 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki soli
  • 21 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 150 g masła
  • 125 ml letniego mleka
  • 2 jajka
  • 100 g suszonych pomidorów
  • listki z 2 gałązek bazylii

dodatkowo:
  • 3 łyżki mleka

Mąkę przesiać do dużej miski. Po środku zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, wsypać cukier i wlać 2/3 mleka. Odstawić na 15 minut.

Masło rozpuścić i przestudzić.
Pomidory pokroić w kosteczkę, bazylię posiekać.
Do zaczynu dodać resztę mleka, masło, sól i jajka. Zagnieść gładkie ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać pomidory i bazylię. Dokłądnie wgnieść w ciasto.
Odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto podzielić na 10 części, z każdej uformować okrągłą bułeczkę. Ułożyć bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem.

Piec w 200 st. C. przez 20 minut.
Ostudzić na kratce.

Smacznego!

Nie mam pojęcia, jak będzie wyglądało dodawanie postów w ciągu wakacji. Nie wiem nawet, czy będę miała stały dostęp do internetu... Jeśli nie, może być różnie.
Ale każdemu należy się odpoczynek, prawda...?

17 komentarzy:

  1. też bym chciała wakacje jak za szkolnych lat.... no ale niedługo biorę trochę wolnego, więc chociaż to :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojojojoj, przepis jak na zawołanie, bo od tygodnia chodzi za mną mięciutkie pieczywo z suszonymi pomidorami :)
    Udanych wakacji! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Połączenie w bułeczkach idealne, a co do wakacji, odpoczywaj, to się każdemu zawsze przydaje; ))

    OdpowiedzUsuń
  4. hah! Widziałam je już gdzieś, przypomniałaś mi o nich :)
    Muszę być świetnym dodatkiem do wędlin :)

    OdpowiedzUsuń
  5. A moja bazylia czeka z niecierpliwością na wykorzystanie. Zjadłoby się ciepłą bułeczkę do porannej kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudownych wakacji i nie myśl o obowiązkach :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Udanych wakacji!!! Bułeczki porywam...;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszne bułeczki w sam raz teraz na śniadanie, życzę miłego wypoczynku :).

    OdpowiedzUsuń
  9. Prawda, każdemu należy się odpoczynek :) Mamy nadzieję , że premiera była równie udana jak bułeczki :) wyglądają pysznie i musimy je upiec. Pozdrawiamy i życzymy udanych wakacji :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Własnoręcznie robione bułeczki są zawsze pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dobrze dobrane składniki i świetny przepis;)
    Zapraszam do mnie
    www.naturalnemetody.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam takie bułeczki. To coś w sam raz dla mnie!

    OdpowiedzUsuń
  13. Wspaniałe bułeczki, lubię takie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam pieczywko pomidorowe! Suszone pomidory rewelacyjnie w nim smakują! Bułeczek co prawda jeszcze nie piekłam, jedynie chleb pomidorowy.

    OdpowiedzUsuń