środa, 5 października 2016

O cieple domowego ogniska. I cynamonowe ciasto ze śliwkami

Gdy zdecydowaliśmy się z C. na kupno domu, przeglądając ogłoszenia szybko stwierdziliśmy, że musimy ustalić jakieś kryteria. Ogłoszeń bowiem jest cała masa; większość zupełnie nas nie interesowała, nie było więc sensu tracić na nie czasu. Tym sposobem stworzyliśmy dość długą listę naszych wymagań; niektóre z domów, które zdecydowaliśmy się obejrzeć, nie spełniały ich wszystkich, ale miały w sobie coś czarującego, co sprawiało, że i tak mieliśmy ochotę zapoznać się z nimi bliżej. Jeden miał cudowne półokrągłe okna, ale okazał się niesamowicie brudny i za mały, a jedna łazienka po prostu nie ma racji bytu. Kolejny był piękny, z drzwiami i ramami okiennymi z ciemnego drewna, rustykalny i przytulny. Jednak znów tylko jedna łazienka i schody na piętro, które mogłyby konkurować z niejedną drabiną. Mogłabym tak wymieniać długo, bo całkiem sporo wycieczek w celu oglądania domów odbyliśmy. 
Skupmy się jednak na naszej liście: dwie łazienki, w tym jedna z wanną lub możliwością jej wstawienia; duża, jasna kuchnia, koniecznie z miejscem na stół; duży, a jednocześnie przytulny salon, obowiązkowo z kominkiem. Dom, który po miesiącach dylematów w końcu kupiliśmy ma to wszystko. A nawet więcej. Jednak to kominek był tym, co intrygowało mnie najmocniej.

Wychowałam się w bloku, nigdy kominka nie miałam. 
Przeprowadzaliśmy się w czerwcu; upały moje myśli od kominka skutecznie odsunęły. Gdy jednak w ostatni wrześniowy weekend pogoda nagle się zepsuła, deszcz nie pozwalał na dłuższy spacer z Ptysią, a wiatr szumiał wśród ostatnich liści na naszej jabłonce, namówiłam C. na rozpalenie w kominku. Tak naprawdę określenie namówiłam nie oddaje w pełni zaistniałej sytuacji; ja tylko wspomniałam, że mógłby to być całkiem niezły pomysł, a C. już biegł do szopki po drewno. Tym sposobem popołudnie spędziliśmy na sofie, opatuleni kocykami, z kubkami gorącej herbaty w zasięgu rąk, wpatrując się w wesoło trzaskający w kominku ogień. Gratulowałam nam obojgu gorąco nieustępliwości w szukaniu domu idealnego; kominek bowiem zapewnia zupełnie inny rodzaj ciepła niż kaloryfery. To ciepło, które rozgrzewa duszę. Nie można go porównać z niczym innym; no może z ciepłem piekarnika, gdy w środku piecze się cynamonowe ciasto ze śliwkami...

Sezon na śliwki trwa w najlepsze, ten na figi powoli się kończy. W międzyczasie zobaczyłam u Komarki przepis na bajecznie proste i niesamowicie kuszące ciasto z letnimi owocami. Przerobiłam go więc po swojemu, dodałam nieco cynamonu, żeby nabrało bardziej jesiennego charakteru, a na wierzchu ułożyłam fioletowe dary jesieni. Pachniało tak, że nie mogłam się doczekać, żeby wreszcie je pokroić. Okazuje się, że połączenie cytryny z cynamonem jest zaskakująco trafione - mimo, że pozornie do siebie nie pasują, uzupełniają się w nieopisywalny sposób. Do tego soczyste owoce, i uwierzcie - nie można się od tego ciasta oderwać.
Po prostu musicie tego spróbować!

Cytrynowo-cynamonowe ciasto ze śliwkami i figami


Składniki:
(na tortownicę o średnicy 19 cm)
  • 200 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 jajka
  • 150 g cukru
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 200 g creme fraiche (18%)

dodatkowo:
  • 3 świeże figi
  • 3 śliwki

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, wymieszać z cynamonem.
Jajka ubić z cukrem i sokiem z cytryny na puszystą, jasną masę. Dodać śmietanę, a następnie partiami dodawać mąkę.
Masę przełożyć do wysmarowanej masłem tortownicy. Na wierzchu ułożyć przekrojone na pół figi i śliwki bez pestek.

Piec w 180 st. C. przez 45-60 minut, do suchego patyczka.
Ostudzić w formie.

Smacznego!


Nie wiem, jak to się dzieje, że niektóre przepisy, choć kuszą mnie ogromnie, czekają całymi latami na wypróbowanie. Inne po prostu rozgaszczają się w mojej kuchni natychmiastowo, robią się wręcz same. Tak było z tym ciastem - kilka minut roboty, a efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania.
Spróbujecie...?

17 komentarzy:

  1. Każdy etap życia ma swoje priorytety:) Teraz masz czas na kominek i dużą kuchnię. Cieszę się waszą radością. Spełnienie marzeń o wyśnionym domu to coś najpiękniejszego.
    Dużo radości w nowym miejscu i jak najcieplejszego kominka:))
    A śliwki i cynamon to para idealna:))

    OdpowiedzUsuń
  2. Kominek to dusza domu i rodzinnego ciepła. Świetny wybór domu, zazdrościć Ci będę zimowych wieczorów przy jego cieple. Nawet bardzo.
    Ciasto też musi być pyszne. Lubię zapach cynamonu unoszącego się aż na klatkę schodową.

    OdpowiedzUsuń
  3. Kominek to fajna sprawa :) My jeszcze nie mamy ale mamy juz na niego miejsce (budujac dom wzielismy to pod uwage:) A ciasto wyglada przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. ja uwielbiam kominki,ale u kogoś innego :) Kiedyś miałam w domu i ściana była non stop czarna,także się zniechęciłam:) Wanna rządzi,muszę ją mieć na jesiennie kąpiele w pianie:)
    A ciasto rewelacja:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja mam za kominkiem taki metalowy parawan jakby; ściana jest bezpieczna :)

      Usuń
  5. Kominek i taras to moje marzenie :)Póki co mieszkam niestety w starej kamienicy. Uwielbiam takie ciasta .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Stare kamienice też mają swój urok :) Wynajmowałam w jednej mieszkanie, i cudownie się tam czułam. Tylko w końcu miejsca nam zabrakło... ;)

      Usuń
  6. W domu koniecznie musi być kominek bez niego nie ma tego czegoś. Ciasto pycha chętnie bym teraz do herbatki zjadła kawałeczek

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyrosło pięknie, a z aromatem cynamonowym to już w ogóle rewelacja :)

    OdpowiedzUsuń
  8. dom to jest dom :) zawsze ciepły obiadek, ciasto byle gnieciuch i rodzinka :) wszystko w temacie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. a powiem Ci że właśnie się rozglądamy z M za domem najlepiej na wsi. mamy już listę oczekiwań co do niego i nawet jeden już znaleźliśmy.... tylko nam go sprzątnięto sprzed nosa�� zazdraszczam i cieszę się że Wam się udało☺ pozdrawiam cieplutko z bloku....��

    OdpowiedzUsuń
  10. Gratulacje. Własny dom to wielkie szczęście :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dwa ciasta i dwa kominki poproszę:)

    OdpowiedzUsuń